Nhào bột nếp, bột gạo và một chút muối với nước đun sôi. Cho nước vào từ từ đến khi thấy bột mịn là được, nếu nhão thì cho thêm bột còn khô thì cứ tiếp tục cho thêm nước

Đường thốt nốt cắt thành viên hạt lựu. Nặn bột thành những viên tròn nhỏ rồi cho đường thốt nốt vào trong làm bánh trôi.

Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng 1 tiếng. Cho một chút muối vào và hấp chín. Đậu chín cho thêm 2 muỗng canh đường, chút muối và nước vào tán nhuyễn (thấy đậu nắm thành khối không vỡ là được). Nặn đậu thành viên tròn (khoảng 7 viên tuỳ kích thước to nhỏ)

Lấy bột khoảng bằng 1/2 nhân (bột nhiều quá ăn sẽ ngán) rồi bao quanh nhân cho kín, đừng để hở bột sẽ bị tách khỏi nhân lúc luộc.

Cho tất cả bánh vào luộc (bánh trôi thì luộc lửa nhỏ để đường bên trong tan hết) đến khi bánh nổi lên thì vớt ra.

Nấu nước đường bánh chay: cho nước và đường thốt nốt, đường vàng vào đun sôi (nếu muốn nước đường đặc thì đun cho đến khi thấy nước sánh lại) còn không thì đun đến khi sôi là ăn được rồi.