Bánh Mousse khoai môn

Name: Bánh Mousse khoai môn
Yield: 8,10 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 125 gr cream cheese; 200 gr heavy whipping cream; 150 gr sữa tươi không đường; 100 gr đường; 7 gr gelatin + 75gr nước; 180 gr heavy whipping cream; 40 gr bột khoai môn; 90 gr nước; 30 gr đường; 6 gr gelatine + 70 nước; Lớp gương; 30 gr bột khoai môn; 90 gr nước; 6 gr gelatine; 30 gr đường

hp @cook_10168237

nha trang

Món bánh mousse thường là vị trái cây nhưng nhà em 9 người 10 ý làm trái cây có người không thích... em thử với vị khoai môn hơi khác lạ mà cả nhà ăn được.

Xem thêm

Bánh Mousse khoai môn

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

8,10 người ăn

125 grcream cheese
200 grheavy whipping cream
150 grsữa tươi không đường
100 grđường
7 grgelatin + 75gr nước
Lớp khoai môn Mousse
180 grheavy whipping cream
40 grbột khoai môn
90 grnước
30 grđường
6 grgelatine + 70 nước
Lớp gương
30 grbột khoai môn
90 grnước
6 grgelatine
30 grđường
Khuôn đáy rời 20cm, để lấy bánh ra dễ lấy máy sấy tóc khò quanh khuôn hay dùng 1 chiếc khăn nóng vân quanh khuôn rồi đẩy bánh lên

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Gelatine bột ngâm nước cho nở, cho cream cheese, sữa, đường dzo xoong nấu tan mịn rồi cho gelatine quậy cho tan hết dừng để sôi nha để nguội.
2

Cho whipping cream dzo thau dùng máy đánh cho bông mềm đừng đánh cứng, cứng không mịn. (cho thau và que đánh vào tủ lạnh để kem dễ bông nha muốn thì cho ít đá dưới thau đánh kem dễ nhanh bông)rồi cho hỗn hợp cheese dzo thau kem trộn nhẹ cho đều.
3

Muốn làm đế bánh bông lan hay bánh quy thì tuỳ thích nha lót đế bánh vào khuôn 20cm đổ hỗn hợp kem cheese đó do khuôn dàn điều cho do tủ lành 45 phút tới 1 tiếng cho đông
4

Gelatine ngâm nước nở bột khoai môn, nước, đường do xoong nấu tan đường cho gelatine do để nguội... làm lớp khoai môn mousse giống lớp cheese mousse.
5

Cho nước bột khoai môn đường gelatine nấu tan để nguội, 2 lớp kia đông rồi cho tiếp lớp gương lên để tủ lạnh 3 tiếng.
6

Chúc mọi người thành công🎂 có món bánh ngon lạ cho gia đình thưởng thức.