Tách riêng 2 lòng của 4 quả trứng

Lòng trắng đánh bông với muối, vài giọt chanh và đường(cho từ từ) đến khi bông cứng cho từng lòng đỏ vào

Rây hỗn hợp bột (bột mì, bột ngô, bột cacao), chia làm ba phần cho từ từ vào trộn nhẹ tránh vỡ bọt khí rồi cho dầu ăn vào

Đổ bột vào khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 175độ c trong 35-40phút. Nướng xong dùng tăm xiên thử vào bánh nếu tăm sạch không ướt thì bánh đã chín

Để nguội trên rack đến khi nguội thì chia bánh làm 8 phần. Ăn kèm kem tươi, mứt, socola nếu muốn