Mì trộn trứng lòng đào

Name: Mì trộn trứng lòng đào
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 vắt mì, hoặc 1 gói mì; 1 quả trứng; Tương cà(hoặc tương xí muội), tương ớt, 1 trái chanh; Tỏi, tiêu, dầu ăn, đường

Nguyễn Trường An @saimin0608

Cần Thơ

Trời đang mưa, làm biến đi chợ, mà lại đang đói bụng ????

Xem thêm

Mì trộn trứng lòng đào

Nguyễn Trường An @saimin0608

Cần Thơ

Trời đang mưa, làm biến đi chợ, mà lại đang đói bụng ????

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 phút

1 người

2 vắtmì, hoặc 1 gói mì
1 quảtrứng
Tương cà(hoặc tương xí muội), tương ớt, 1 trái chanh
Tỏi, tiêu, dầu ăn, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

10 phút

1

Trụng mì khoảng 3p, vớt ra để nguội. Cho chút dầu ăn vào, đảo đều để mì không bị dính.
2

Luộc trứng khoảng 4-5p. 4p thì dễ bóc vỏ hơn, nhưng lòng đỏ vẫn chưa chính hoàn toàn. Trong quá trình luộc, lấy đũa khuấy liên tục, để lòng đỏ nằm ở giữa trứng.
3

Trộn 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cf đường, 1 trái tranh vắt lấy nước, cho thêm 1 muỗng cf nước chính. Khuấy cho đến khi tan đường.
4

Bắt bếp, để chảo nóng lên, cho dầu vào, sau đó bỏ mì vào xào xơ cho nóng lên. Vặn lửa nhỏ lại, bỏ hỗn hợp sốt đã trộn vào đảo đều lên. Và cho ra đĩa, trang trí thêm.