Đậu phụ Tứ Xuyên đơn giản

Name: Đậu phụ Tứ Xuyên đơn giản
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 hộp đậu non; 100 gr thịt bằm (có xíu xiu mỡ thì ngon hơn); Sa tế, ớt (có ớt khô càng thơm đúng vị hơn, mình dùng tạm 1 trái ớt tươi); Hành khô, hành lá, tỏi, gừng; Nước tương, dầu hào

mòi méo mó @cook_25318297

Trời mưa mát mẻ, dọn tủ lạnh nấu món đậu phụ Tứ Xuyên ăn kèm cơm nóng, vị cay nồng của sa tế với ớt ngấm vào thịt bằm và đậu phụ non mềm béo - phê~~~

Xem thêm

Đậu phụ Tứ Xuyên đơn giản

mòi méo mó @cook_25318297

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

2 người

1 hộp đậu non
100 grthịt bằm (có xíu xiu mỡ thì ngon hơn)
Sa tế, ớt (có ớt khô càng thơm đúng vị hơn, mình dùng tạm 1 trái ớt tươi)
Hành khô, hành lá, tỏi, gừng
Nước tương, dầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Hành củ, tỏi, gừng bằm nhỏ. Cắt nhỏ hành lá để riêng.
2

Đậu phụ non cắt miếng quân cờ.
3

Phi thơm hành củ, tỏi, gừng đã bằm trước đấy. Cho sa tế, dầu hào, nước tương và 1-2 trái ớt vào đảo qua lửa to.
4

Cho thịt bằm vào xào cùng cho ngấm gia vị.
5

Cho đậu phụ non vào. Lắc đều chảo nhẹ nhàng tránh đảo nát đậu. Cho thêm nửa bát con nước, để lửa vừa cho sôi đều và ngấm gia vị.
6

Nêm nếm thêm nước tương cho vừa khẩu vị. Cho hành lá đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp, dọn lên ăn cùng cơm nóng.