Tôm càng mua về rửa sạch, để ráo nước. Thái nhỏ hành tím, ớt sả.

Kẹp tôm vào que nướng trên bếp cho chín đỏ vừa tới, đừng để quá lâu thịt sẽ khô.

Nước chấm: pha me với nước nóng để ra chất chua. Nêm thêm đường và ít nước mắm cho vừa ăn. Để chảo lên bếp phi thơm sả và hành tím. Cho tôm khô vào đảo đều. Sau đó cho nước me, bột ớt đã pha sẵn vào.

Tôm nướng vừa chín tới chấm sốt chua cay là hết bài