Rau muống luộc ngập nước, không kĩ quá

Sau khi luộc rau muống cho ngay vào âu nước đá để rau muống được giòn.

Cho Tỏi băm nhỏ,1 ít ớt thái lát vào 3 thìa nước mắm,1 thìa nước, 1 thìa đường khuấy đều lên.

Vớt rau để ráo nước. Cho hỗn hợp gia vị vào trộn đều cùng nước mắm. Sau đó vắt chanh vào trộn đều lên.

Để ngấm khoảng 30 phút, giã lạc rang rắc lên trên.