Sắn dây, cà rốt, bắp cải tím: tất cả rửa sạch. Cắt sợi. Riêng sắn dây và cà rốt thì không nên cắt quá mỏng, khi trộn sẽ dễ bị nát và mềm. Khi ăn sẽ không có cảm giác giòn và ngon miệng.

Đậu phộng: rang chín vừa phải, tránh rang quá cháy. Vì mình thích động phộng tự rang, sẽ thơm và ngon hơn đậu phộng bán sẵn. nếu chị nào không có thời gian thì mình có thể mua đậu phộng đã rang sẵn ngoài chợ.

Làm 1 chén nước mắm ớt tỏi. Nước mắm để trộn gỏi này thì mình nghĩ nên làm hơi ngọt và nhiều vị chua 1 chút thì khi trộn sẽ ngon hơn. Nếu chị nào thích cho thêm tí "protein" thì có thể mua thêm 1 ít chả bò cắt sợ hoặc thịt nạc luộc chín cắt sợi vào cũng rất ngon ah.