Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
Ăn tráng miệng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nạo sạch vỏ khoai, cắt khúc 1,5cm ngâm trong nước 10 phút. Vớt cho vào nồi hấp nhìn khoai bở vỡ ra là chín. Khoảng 12 phút. Nghiền khi khoai còn nóng sẽ nhuyễn hơn.
- 2
Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước ấm 10 phút. Xong đổ nước ngập đậu trên hẳn 0,5cm. Cho lò vi sóng bật 10 phút. Lấy ra quấy, bật thêm 10 phút nữa đậu chín. Lấy đồ nghiền khi đậu còn nóng.
- 3
Khoai nghiền nhuyễn thì trộn 50gr đường và 70ml cốt dừa trộn đều ta có hỗn hợp vỏ bánh.
- 4
Đậu xanh nghiền nhuyễn thì trộn 100gr đường và vani cho thật đều. Sên cho ráo nước và đường tan hết bắc ra để nguội. Ta có hỗn hợp nhân đậu xanh.
- 5
Chia đều đậu xanh 16 phần nắm và vê tròn.
- 6
Khoai chia 16 phần trải thật mỏng rồi đặt nhân đậu vào giữa. Kéo kín bột khoai che nhân đậu.
- 7
Lấy khuôn làm bánh nướng cho lần lượt từng viên bột đã vê tròn rồi ấn nhẹ và rút khuôn ra từ từ. Ta có thành phẩm thật đẹp mắt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận