Trà sữa trân châu

Cuối tuần nắng nóng mình thường làm món trà sữa trân châu cho cả nhà thưởng thức.

Cuối tuần nắng nóng mình thường làm món trà sữa trân châu cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên Liệu

1

Hoà 1 gói bột rau câu với 3 thìa đường và 500 mL nước để 10 phút cho rau câu nở
2

Đun 1 bát nước sôi cho 2 thìa trà thái vào hãm rồi lọc lấy nước
3

Cho 1/2 chỗ nước trà vừa lọc được vào rau câu khuấy đều đun sôi 5 phút Bắc xuống đổ vào hộp và để nguội cho vào tủ lạnh cho đông mang ra cắt hạt lựu. Nếu thích thạch có màu tím hoặc nâu, vàng có thể thay nước trà thái bằng nước cây nếp Cẩm, chanh leo,ca cao nhé cả nhà
4

Bột năng đổ từ từ nước sôi vào và nhào bột thành khối dẻo không nhão vo viên tròn, nếu muốn trân châu có màu khác bắt mắt hơn có thể thay nước sôi trắng bằng nước lá tím đun sôi hoặc nước ca cao đun sôi nhé cả nhà
5
6
7

Đem luộc trân châu vừa viên song cho hạt trân châu nổi lên rồi vớt ra cho vào nước lạnh sau đó vớt ra cho vào bát thêm chút đường và mật ong cho trân châu không dính nhau
8

Cho nước trà thái vừa lọc ở trên vào nồi thêm 1 lít nước và 4 thìa bột kem béo, 1/2 lít sữa tươi,và 1/2 hộp sữa ông thọ đun sôi vớt bọt để nguội cho vào ngăn mát.
9

Khi ăn cho nước trà thái vào cốc thêm trân châu, thạch đã thái hạt lựu vào rồi thưởng thức