Mứt Vỏ Cam
Sau khi vắt nước cam để chế biến món cá hồi sốt chanh dây, thì mình tận dụng luôn vỏ cam vàng để làm món mứt. Mứt vỏ cam có nhiều công dụng nhất là tốt cho tiêu hoá và cổ họng nữa!
#thuamakhongthua
Mứt Vỏ Cam
Sau khi vắt nước cam để chế biến món cá hồi sốt chanh dây, thì mình tận dụng luôn vỏ cam vàng để làm món mứt. Mứt vỏ cam có nhiều công dụng nhất là tốt cho tiêu hoá và cổ họng nữa!
#thuamakhongthua
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cam rửa sạch sẽ, sau đó cắt đôi vắt lấy nước, rồi lấy bỏ phần ruột cam bỏ đi.
- 2
Cắt vỏ cam thành từng miếng dài. Tiếp cho vỏ cam vào nồi nước lạnh cho ngập vỏ. Nấu sôi lên rồi hạ nhỏ lửa, để sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi đổ vỏ cam ra rổ, xả lại bằng nước lạnh.
- 3
Lặp lại công đọan xả này khoảng 2-3 lần, cho đến khi kiểm tra lại thấy vỏ cam gần hết đắng là được. Rồi pha nước lạnh với một chút muối(không mặn nha) cho vỏ cam vào ngâm qua đêm. Vớt ra, xả lại nước lạnh, xóc cho ráo nước.
- 4
Cho vỏ cam, đường vào nồi. Đảo đều lên. Mình vội nên chỉ ngâm 3 tiếng. Bạn có thể ngâm qua đêm hoặc 8 tiếng để vỏ cam thấm đường nhiều hơn nha.
- 5
Để yên khoảng 1-2 tiếng đến khi đường tan hết đường. Thi thoảng đảo cho vỏ cam ngấm đều đường.
- 6
Nấu lửa vừa đến khi sôi thì hạ xuống mức nhỏ nhất, sao cho nhiệt độ trong nồi khoảng 105-110 độ C, rim liu riu đến khi vỏ cam chuyển sang màu trong, hạ nhỏ lửa hơn và đảo đều tay cho đến khi mứt kết đường và khô lại
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận