Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gạo nếp 8 tiếng, để ráo và trộn với một ít muối. Ngâm đỗ 4 tiếng, đồ đỗ cho chín sau đó xay hoặc tán nhuyễn.
- 2
Bột nếp trộn với nước cốt lá khúc (hoặc cải bó xôi), nước cốt đã được làm ấm. Nhồi bột cho mịn đến khi không dính tay. Sau đó bọc kín và để bột nghỉ 30'~1 tiếng.
- 3
Thịt thái miếng vừa ăn hoặc băm sơ tuy khẩu vị. Ướp với chút tiêu, mắm và một chút dầu ăn.
- 4
Cho dầu ăn vào phi hành cho thơm, cho thịt đã ướp vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn (thịt này mình băm sơ qua chứ k để nguyên miếng như các quán làm). Sau đó cho đỗ xanh đã xay nhuyễn vào xào cùng.
- 5
Khi hỗn hợp đỗ và thịt còn nóng thì vo thành viên vừa ăn.
- 6
Bột chia thành từng khoanh, cán mỏng bột và bọc viên nhân vào. Vỏ bột mỏng sẽ ngon hơn dày. Lăn qua gạo nếp cho dính vào khúc để gạo nếp bám đều xung quanh khúc.
- 7
Rải gạo phía dưới và đặt các khúc vào khay hấp. Cho số gạo nếp còn lại lên trên, xung quanh khúc. Hấp trong 40'
- 8
Tận hưởng thành quả thôi ạ
Các Món Tương Tự
-
Xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng
#duvisautet Sáng chủ nhật 2 bạn nhỏ yêu cầu mẹ nấu xôi để ăn sáng. Sẵn nhà còn cây lạp xưởng nên nấu nồi xôi lạp xưởng thơm nức mũi cho bữa sáng ngày cuối tuần 😊 Kim Dung . -
-
Bánh xèo miền trung Bánh xèo miền trung
Mùa mưa rồi,ra vào, đứng ngồi không biết ăn gì,làm món bánh ăn cho có không khí.Với cảm giác giòn rau ráu ta đã thấy thèm và đói bụng rồi,xin mời mọi người nhâm nhi hương vị độc đáo này nhé. Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh -
Bánh rợm mặn Bánh rợm mặn
Một món ăn dân dã gợi nhớ tuổi thơ mong bà nội mỗi lần đi chợ về.hihi#bepvang Sakura -
Canh cải nấu mọc Canh cải nấu mọc
Ấm lòng nơi xứ lạnh với món ăn quê nhà. Hương vị quê hương luôn là ngon nhứt!* Nỗi lòng người con xa quê* Sakura -
Bánh gối Bánh gối
Lâu lắm rồi không được ăn bánh gối,nhớ lại hương vị bánh nghĩ lại thèm ,xin giới thiệu với mọi người hai cách làm bánh gối nhân thịt bắp cải và nhân thịt lá hẹ nhé. Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh -
Bánh bột lọc tôm thịt Bánh bột lọc tôm thịt
Trời mưa làm món bánh cả nhà ai cũng thích . Với vỏ bánh dai dai kết hợp với nhân tôm thịt ngon ngọt chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng 😋 Kim Dung . -
Bánh hình cá nhân dừa Bánh hình cá nhân dừa
@nguyenhoangyen em tham gia cùng chị cho vui nhé!#euro2021Vừa xem đá bóng vừa nhâm nhi những chiếc bánh hình cá nhân dừa nhỏ xinh thơm ngon này thì tuyệt vời lắm nha.Mọi người cùng vào bếp để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Phan Bao Van -
Bánh nậm Huế Bánh nậm Huế
#rinhhevenhaHè này,nếu ko dịch thì nhà mình đã chu du về miền quê ngoại,nơi có nhiều đặc sản của xứ Huế mộng mơ.Có mấy ai xa Huế mà không vấn vương món bánh nậm nơi đây.❤❤❤Ai đi xa cũng muốn thưởng thức món ăn quê nhà,và lòng như níu lại,bất chợt vị giác ấu thơ bừng lên,những kỷ niệm xưa lại ùa về để bánh nậm trở về trong nhung nhớ chẳng phôi pha.Thưởng thức những miếng bánh nậm thơm ngon, nóng hổi này thật chẳng ai có thể quên được.Làm xong bánh nậm nên xuất khẩu thành thơ.🥰Bài thơ cũng chính là miêu tả những công đoạn làm bánh nậm."Mềm mại trong chiếc lá xanh.Dẻo thơm bột gạo,ươm nồng hương yêu.Bánh ngon khuấy bột cho đều.Xào tôm thịt nhuyễn trải thêm nhân hồng.Bánh xinh gói bởi tay nàng.Hấp chín hương thơm,thoang thoảng dịu nồng.Xuýt xoa nước mắm cay nhiều.Chiều chiều bữa lỡ,ấm lòng ngẩn ngơ.Nóng hổi hấp dẫn tuyệt vời.Mời nhau món bánh,chân thành món quê.Càng ăn,càng khoái,càng mê.Bánh ngon xứ Huế ngỡ quên đường về."💞💞💞Bánh nậm Huế là món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế.Món có hương vị thơm ngon, mềm mịn,bánh trắng tươi điểm thêm nhân tôm thịt rực rỡ,thơm ngon vô cùng,trên chiếc lá xanh nổi bật,khiến bao người phải mê mẫn với hương vị beo béo của tôm thịt hoà với vị ngọt tự nhiên của bột gạo.Ở Huế, bánh nậm là thứ quà hiền,hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ.Tụi nhỏ nhà mình cũng mê món bánh nậm Huế này lắm luôn. Phan Bao Van -
Cá thu kho cà tím Cá thu kho cà tím
Cá thu béo mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với cà tím mềm, đậm đà rất kích thích vị giác. Một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình 😋#bepvang Kim Dung . -
Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non
❤Bánh Ít Lá Gai Nhân Sữa Dừa Non Thơm Lừng Mùi Vị Tết❤Bánh ít lá gai thơm ngon, cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay vị thơm của lá gai, dẻo dai của bột nếp hòa quyện cùng vị ngọt béo của dừa non và sữa đặc, kết hợp vị cay nồng của gừng, phảng phất mùi thơm của lá chuối tạo cảm giác xốn xang lạ thường, đặc biệt những người xa quê như mình gợi nhớ về mùi vị Tết và lưu lại một ít hương vị quê hương. Phan Bao Van -
Thịt ba chỉ chiên lá chanh Thịt ba chỉ chiên lá chanh
#comnhadongian Thịt ba chỉ chiên lá chanh đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm nhà 😋 Kim Dung .
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận