Mousse passion
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gelatin 10-15p cho đến khi nở mềm.(1 ít nước)
- 2
Chanh dây rửa sạch lấy phần ruột (các bạn không làm ly thì có thể làm vỏ chanh dây nha. rửa sạch và ngâm nước muối và đường). Cho phần ruột vào đun lửa vừa thêm 45gr đường và quấy liên tục.Khi nước bắt đầu bay hơi tắt bếp. lọc qua rây bỏ hạt. Giữ lại 50gr chanh dây đã lọc để làm lớp màng trên mặt ly thêm đường cho vừa độ vị ngọt or chua của bạn
- 3
Chưng cách thuỷ gelatin đã nở mềm.trộn gelatin với nước chanh leo để nhiệt độ phòng.
- 4
Đánh bông whipping cream với 30gr đường (đánh bông mềm. không đánh kem quá bông). nhẹ nhàng trộn đều chanh dây vào cream đã đánh. lưu ý bạn trộn dưới đấy nữa nhé. Đổ phần vừa đánh xong vào ly bỏ tủ lạnh 2 giờ
- 5
Làm phần thạch gương. ngâm gelatin 10p. Chưng cách thuỷ gelatin tan đều. cho 50gr chanh leo giữ lại vào gelatin trộn đều thêm 160ml nước. Đổ phần thạch lên trên mousse và để 2 giờ. đánh bông whipping cream với dâu tây và lá bạc hà.
Các Món Tương Tự
-
-
Mousse chanh dây (Passion fruit mousse) Mousse chanh dây (Passion fruit mousse)
Đây là món bánh mà mình và cả nhà điều yêu thích! Mùa hè trời nóng quá, đi siêu thị thấy chanh dây mình liền nghĩ ngay tới mousse chanh dây, hương vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện, bánh mềm mịn, vị béo nhẹ, ăn vào tan ngay trong miệng rất thích hợp cho mùa hè hoặc dùng tráng miệng sau khi ăn cơm 🌞#giainhietmuahe
-
-
Chè khúc bạch Chè khúc bạch
Vốn tính chả siêng năng gì, nên mình chỉ chọn những món cực kì đơn giản mà làm thôi... Với những nguyên liệu cực dễ tìm ở bất cứ đâu, lại dễ ăn và hợp khẩu vị mọi người, nên hnay mình sẽ làm chè khúc bạchMùa này đào đang hot, cũng muốn lạ miệng 1 chút ( bình thường khúc bạch ăn với trái vải ngâm là hợp nhất) nên mình quýêt định làm khúc bạch đào
-
-
Mousse bắp Mousse bắp
Cơm xong mà có 1 trái bắp lạnh tráng miệng thì còn gì bằng #comnhadongian
-
Raspberry Mousse Cups (Bánh Mousse Quả Mâm Xôi) Raspberry Mousse Cups (Bánh Mousse Quả Mâm Xôi)
Bánh mousse lạnh vị quả mâm xôi, đựng trong các ly nhỏ, vừa đẹp mắt, lại gọn gàng. Phù hợp các bữa tiệc hoặc sau buổi tối cả nhà quây quần thưởng thức giải nhiệt mùa nóng. Quả mâm xôi có vị chua, rất thơm, chứa nhiều chất chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ. Vị kem tươi béo được cân bằng với vị chua thơm mát nên món bánh này hoàn toàn không gây ngán. Mời cả nhà cùng làm với Bòn Bon nhé! 🎈🎈** Moussecake cũng làm gần như cheesecake, nhưng không dùng creamcheese, kết cấu cũng mềm hơn. Cốt bánh có dùng bánh quy xay, bánh bông lan,... hoặc không dùng. Dùng chocolate trắng hoặc gelatin để tạo kết cấu đông đặc. Ở đây mình dùng gelatin.
-
Bánh mousse chanh leo (chanh dây) Bánh mousse chanh leo (chanh dây)
😍 Dựa theo Savoury days nhé
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận