Thịt ba rọi thái nhỏ như hạt lựu, tao cho ra mở và vàng là được vớt ra chén, tiếp cho hành,tỏi băm nhỏ vào phi cho thơm cho tôm khô ngâm nước để ráo vào,cho thịt ba rọi lúc nãy vào tiếp cho mắm ruột vào lửa nhỏ cho đường, bột ngọt nêm nếm vừa ăn nấu cho ít tiêu hành lá và ớt vào là ta đã có món mắm ruột thần sầu rồi.