Bí ngòi nạo sợi nhỏ, trộn đều với 1 tsp muối ăn. Để khoảng 10p cho bí ngòi ra nước thì đem đi vắt ráo

Chuẩn bị thịt xay hoặc hải sản (rã đông, ướp với xíu gia vị). Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau (bí ngòi, hải sản, trứng, bột, gia vị nêm) thành hỗn hợp như hình.

Làm nóng chảo, cho 1 tsp dầu ăn vào rồi dùng khăn giấy lau qua cho đều chảo và hút bớt dầu thừa. Cho hỗn hợp pancake vào, để lửa lớn vừa, đậy nắp canh khoảng 2-3 phút, lật mặt còn lại làm tương tự đến khi bánh chín vàng mặt là được 👍