SP.0581 - Bì Trộn Thịt Khìa
Mỗi lần đi ăn cơm tấm mình thường hay kêu thêm bì, nhưng ở ngoài thì chỉ có bì trộn thịt rám hoặc thịt luộc thôi... Hôm nay mình làm bì trộn với thịt khìa để ăn cơm chiều.
SP.0581 - Bì Trộn Thịt Khìa
Mỗi lần đi ăn cơm tấm mình thường hay kêu thêm bì, nhưng ở ngoài thì chỉ có bì trộn thịt rám hoặc thịt luộc thôi... Hôm nay mình làm bì trộn với thịt khìa để ăn cơm chiều.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt làm sạch để ráo. Ướp gia vị và ngũ vị hương cho thấm. Thêm chút tỏi cho thơm.
- 2
Bì rửa sạch vài lần nước lạnh rồi rửa qua nước ấm. Sau đó vớt để ráo nước. Cho vô túi vải vắt khô.
- 3
Cho ra thau nhỏ rồi nêm gia vị với tỏi phi trộn đều lên.
- 4
Rang gạo cho vàng để nguội rồi xay nhuyễn làm thính. Sau đó cho vào bì và trộn đều lên.
- 5
Đun dầu nóng rồi cho thịt vào chiên vàng 2 mặt. Chế nước dừa vào và khìa cho nước hơi cạn xuống thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Khìa tiếp cho nước rút cạn xuống là được.
- 6
Gắp thịt khìa ra để nguội rồi xắt mỏng vừa ăn. Cho vào bì và trộn lên.
- 7
Rưới chút nước thịt khìa vào trộn sẽ ngon hơn
- 8
Múc ra dĩa và ăn với bún, cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận