Tôm rửa sạch để ráo nước.pha nước mắm,đường,mì chính,tương ớt với nhau,cho thêm 2 thìa canh nước đun sôi để nguội rồi khuấy đều.

Cho dầu ăn vào chảo,xào nhanh tôm đến khi thấy tôm chín chuyển sang màu vàng thì cho hỗn hợp nước sốt vào rim,thỉnh thoảng lật tôm cho ngấm đều gia vị,khi tôm hơi cạn nước thì rắc tiêu vào,rim thêm 1 lúc đến khi tôm cạn nước là được.cho tôm ra đĩa ăn kèm cơm nóng