Cuối tuần

#tetviet #mientrungNăm mới Tết đến, chị em phụ nữ chúng mình lại thích tự tay chuẩn bị mâm cỗ cho gia đình đón Tết cổ truyền, mình tuy là người Miền Trung nhưng có mẹ chồng gốc Bắc nên cũng học hỏi được món nem rán đúng điệu xứ Bắc từ Mẹ. Ở nhà mình, mâm cỗ ngày Tết chẳng bao giờ thiếu dĩa nem rán thơm ngon, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng giòn, bên trong có thịt, nấm mèo, trứng gà cùng vài ba loại củ quả. Mình vẫn hay chuẩn bị thêm rổ rau sống, ít dưa chua và mắm chua ngọt để cuốn kèm nem rán theo cách ăn quen thuộc của người Miền Trung. Chắc hẳn nem rán đã trở thành món ăn truyền thống không chỉ ở Miền Bắc mà còn đặc trưng khắp nơi trên dải đất hình chữ S, chỉ khác nhau ở cách chế biến và tên gọi mà thôi.

Hôm nay cuối tuần mình tranh thủ làm nem rán nhiều nhiều, cho vào ngăn đá dành những hôm đi học về muộn cho vào lò nướng lại, luộc bún, làm nước chấm ...là có bữa bún nem ăn rồi^^

Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa

Người yêu mình là người gốc Bắc nên lâu lâu lại làm món này để khỏi nhớ nhà ❤️

Vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh, đặc biệt là khi tiết trời mưa và chớm lạnh như thế này thì không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên gia đình thưởng thức những bữa cơm gia đình. Nói đến nem rán thì chắc hẳn người Việt nào cũng đã từng thưởng thức qua món này. Có rất nhiều cách để làm ra món nem nhưng để làm ra món nem vàng đều và giòn rụm thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay mình sẽ mách cho các bạn bí quyết nhỏ để giúp món nem được giòn hơn.

Bình thường mình không thích ăn chả giò có đậu xanh hay khoai môn (dù nếu để chế biến món khác thì mình thích đậu xanh với khoai môn). Nhưng làm theo công thức ni thì mình lại rất thích. 😘

Món chả giò có rất nhiều công thức khác nhau cho phần nhân. Và đây là version chả giò của nhà mình làm, thành phần đơn giản làm cực nhanh nhưng ăn rất ngon ạ 😂

Lại là 1 món ăn thèm ra hàng quán nhưng ngày dịch...thì bế tắc.Vậy là lại lăn vào bếp ^^Mà rau cỏ mùa này quý dị biết rồi =)) đắt k nói, khó muaaaa vô cùng.Thôi thì có gì mần đó, miễn đc ăn ngon. Hen!

Có nhiều cách làm ram với những nguyên liệu khác nhau, ram cũng là món thích hợp với những người có sở thích thưởng thức các món cuốn như mình.

Cuối tuần bày bày làm làm các thứ các thứ ☺️☺️☺️Món nem này sẽ có vị ngọt của mực, thịt, rau củ và rất thơm mùi hạt tiêu hành... Ăn nóng rất ghiền 😉Công thức bên dưới mình chuẩn bị cho khoảng 8 - 10 người.

1 món ăn truyền thống quá quen thuộc với các bà nội trợ rồi. Nên mình sẽ chỉ chia sẻ các làm mà mình học được thôi. Chả làm mới lấy chồng được cô chồng dạy cho cách trộn nem. Trước giờ ở nhà chỉ biết cuốn nem giúp mẹ chứ có biết nguyên liệu như nào đâu. Chỉ biết ăn thôi. Hihi.... đùa đấy. Nguyên liệu nhà mẹ và nhà ck mình khác nhau nên mình sẽ chia sẻ cách làm của nhà ck mình.