Nếp ngâm trong nước 2 tiếng

Đậu xanh ngâm 2 tiếng

Sau khi nếp và đậu nở mềm ta gút lại với nước sạch trộn đều lại với nhau, nêm 1 chút hạt nêm rau củ rồi cho vào xửng hấp.

Pha bột trà xanh với 50ml nước đun sôi khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Hấp xôi khoảng 10phút ta mở nắp rước 2 muỗng canh nước cốt dừa vào đảo đều rồi hấp tiếp.

Cứ sau 10phút ta lại rước nước cốt dừa vào cho đến khi thấy nếp và đậu nở mềm ta mới trộn nước trà xanh vào, khoảng 10phút sau là xôi chín hoàn toàn.(lưu ý nước trà xanh phải cho vào giai đoạn cuối để giữ được màu xanh nhé)

Xôi xanh thơm thơm mùi trà xanh và beo béo của nước cốt dừa, khi ăn ta rắc thêm muối vừng, ôi ngon tuyệt.

P/s: mình quên chụp ảnh cho đến khi hoàn thành mới nhớ, xin cáo lỗi.