Đun sôi 1 lít nước,trộn đều đường với bột rau câu với nhau,rắc vào nồi rồi khuấy đều để tránh vón cục,đến khi sôi lại thì tắt bếp,vớt hết bọt rồi múc đổ vào khuôn,đợi khi thạch đông lại thì lấy thạch ra khỏi khuôn,làm lần lượt đến khi hết số nước rau câu.

Cho đường đen vào chảo,thêm xíu nước,khuấy đều đến khi tan đường thì tắt bếp rồi để nguội.cho thạch ra đĩa rồi rưới nước đường đen lên,thêm xíu đá bào hoặc cho vào tủ mát chờ cho mát rồi thưởng thức