Bắp lột vỏ, bỏ râu rửa sạch để ráo. Dùng dao bào, bào bắp gần đến chân bắp thì ngưng (không tách lấy hạt), cứ bào như vậy cho đến hết

Cho muối vào tô bắp vừa bào, dùng chày giã bắp cho vừa dập thì để bột năng vào, cũng dùng chày giã trộn cho hỗn hợp được quyện đều. Cuối cùng cho bắp ra đĩa & dàn mỏng (không giã bắp quá nhuyễn nát)

Đem bắp đi hấp với lửa lớn, hấp đến khi thấy bắp trở trong là chín (khoảng 10 - 15 là chín)

Bắp mềm dẻo, ăn cùng nước cốt dừa & đậu phộng rang rất ngon

Lưu ý: Mua bắp non khi bấm vào hạt thấy mềm là được, bắp non nấu sẽ mềm-ngọt không bị sạm cứng. Nấu xôi bắp dẻo không cần chính xác nguyên liệu, muốn số lượng nhiều thì cứ tăng bắp lên vậy thôi