Chuối bóc vỏ, dằm nhuyễn trong một bát tô lớn. Cho các nguyên liệu gồm đường, dầu ăn, sữa và trứng, trộn vào tô chuối đã dằn và trộn thật đều. Ta có hỗn hợp nguyên liệu ướt

Trong một bát tô khác, trộn bột mì, baking soda và muối đều với nhau, rây lại cho mịn. Ta có hỗn hợp nguyên liệu khô.

Đổ phần nguyên liệu khô vào tô đựng nguyên liệu ướt. Dùng phới lồng trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt. Đổ khoảng ¾ lượng sô-cô-la chip vào trộn đều cùng hỗn hợp. Giữ lại một ít để rắc lên mặt bánh. Sô-cô-la chip là nguyên liệu không bắt buộc. Nếu không ăn ngọt nhiều thì nên giảm bớt đường trong công thức nếu có dùng sô-cô-la. Có thể dùng các loại quả khô hoặc hạt khô thay cho sô-cô-la chip.

Lót giấy nướng vào khuôn loaf (khuôn bánh mì) hoặc chống dính khuôn bằng cách quét một lớp bơ mỏng lên khắp lòng khuôn rồi rắc một lớp bột mỏng lên trên. Úp ngược khuôn cho bột thừa rơi ra hết. Đổ hỗn hợp đầy khoảng ¾ khuôn

Bật nồi chiên không dầu trước 5 phút trong 200 độ. Sau đó xếp bánh vào nồi 160 độ trong 20 phút. Lấy bánh ra phết hỗn hợp mật ong + dầu ăn tiếp 140 độ trong 30 phút.