Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cùi bưởi.Cắt hột lựu vừa phải.
- 2
Cho muối và nước ấm vào cùi bưởi bóp và rửa nhiều lần dưới nước.rửa từ 7 đến 10 lần nước và bóp cho bưởi hết đắng.Mình làm tự nhiên không luộc phèn chua và vôi vì sẽ độc.Nhưng cùi bưởi của mình vẫn rất dòn ạ
- 3
Sau khi rửa và bóp nhiều lần ngâm nước ấm pha muối 1 tiếng.Sau đó vớt ra và bóp nhiều lần từ 7 đến 10 lần rồi ngâm tiếp nước ấm và muối 1 tiếng nữa
- 4
Cùi bưởi sau khi đã ngâm 1 tiếng tiếp và rửa lại tiếp nhiều lần.đem đi luộc trên nước sôi với ít giấm và muối.Luộc nhanh 5 phút.vớt ra bỏ vào nước lạnh ngay.
- 5
Xóc đường nhiều kiểu như làm mứt vài cùi bưởi đã luộc ạ.và để qua đêm vài tủ lạnh để cùi bưởi ngấm hết đường.bước này quyết định cùi bưởi có giòn ko ạ.cho nhiều đường và ướp lâu qua tủ lạnh là bí quyết giúp cùi giòn ạ
- 6
Sau khi ướp đường qua đêm ở tủ lạnh.lấy ra thêm bột năng vào cho đến khi cùi bưởi áo một lớp bột lăn được ko dính nhau là đạt.nước sôi cho từ từ cùi vào luộc đến khi nổi lên.Vớt ra cho vào thau nước lạnh.vậy là xong cùi ạ.hơi mất công nhưng cùi rất ngon ạ😅
- 7
Đậu xanh ngâm 3 tiếng trong nước ấm.Sau đó hấp chín mềm ạ.cho đường vàng và đường phèn vừa ngọt vào nước sôi cho tan đường.
- 8
Sau khi nước sôi lại hòa bột năng vào nước cho tan bột rồi cho vào nồi nước đường tạo độ sánh.nước sôi lại cho cùi bưởi đã làm vào.sau đó cho đậu xanh vào là được.Cho nồi chè sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- 9
Cho một lon cốt dừa.hai muỗng bột gạo.1 muỗng bột năng vào khuấy đều thêm 1 muỗng đường.1 nhúm nhỏ muối quậy đều tan bột.đặt lên bếp quậy đều đến khi sôi tắt bếp.
- 10
Đã xong ạ.thành phẩm của mình đây.Mời cả nhà
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận