Ướp tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ với 1 chút muối trong 10p

Cho vào nồi nước luộc 1 xíu muối, luộc mì trong 10-15p

Cho bơ nhạt/dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho hành tây xắt nhuyễn vào đảo mềm, cho tôm vào đảo cùng, nêm ít muối và tiêu

Tôm chín lấy ra riêng để không bị tóp, cho vào chảo sữa tươi và whipping, lửa nhỏ, đảo đều. Khi hỗn hợp đã nóng lên, cho lòng đỏ trứng đánh tan vào và khuấy đều, để hh sôi viền, k nên để lửa to tránh cháy xém. Nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cho tôm vào chảo lại. Cùng lúc đó mì đã chín, vớt ra cho vào chảo, trộn nhanh, tắt bếp.

Cho ra đĩa, rắc 1 ít Oregano lên. Rất thơm và béo. Choén thôi nào.