Cắt cà ngâm qua muối loãng đế tránh bị thâm, nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, mình cắt bằng miếng cà luôn. Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều

Phi thơm hành tỏi khô, xào cà chua để lấy nước màu. Sau đó cho cà tím và nấm vào, thêm hạt nêm chay xào nguyên liệu cho ngấm gia vị rồi thêm nước vừa mặt cà.

Nước sôi trút đậu đã chiên vàng ở bước 1 vào. Đun lửa vừa đến khi miếng đậu mềm, cà và nấm vừa chín tới thì nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, thêm tía tô, lá lốt cắt nhỏ là xong nhé.