Trộn rau câu, đường, 600ml nước. Khuấy đều. Để hỗn hợp khoảng 10 phút.

Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy cho hỗn hợp tan hết. Chia hỗn hợp thành 02 nồi, đun 02 nồi lửa nhỏ. Nồi 1: thêm 200g cốt dừa. Nồi 1: thêm 100ml nước. Nấu cho hỗn hợp hơi sủi tăm rồi để bếp chế độ thấp nhất.

Khi hỗn hợp bớt nóng, múc lần lượt hỗn hợp từng nồi vào khuôn. Đổ hỗn hợp vừa đủ lấp đáy khuôn (nhớ đếm số muỗng đã chế). Làm hết 02 nồi. Để nguội. Bỏ vào tủ lạnh