Tới phần mình làm sốt đây : lấy thịt của ba trái chanh dây cho thêm 50ml nước lọc (nước nóng hoặc ấm càng tốt), thêm 4 muỗng đường, nửa muỗng muối và nữa muỗng tiêu, khuấy cho tan các gia vị. Nếm lại s cho vừa ăn nhưng vẫn cảm thấy được vị chua ngọt của chanh dây. Có thể lượt bỏ hột chanh dây nếu muốn. Riêng mình thì vẫn giữ lại một ít

Cá hồi sau sơ chế rửa sơ lại với nước, ướp xíu muối, tiêu và tỏi băm 10p sau đó đem đi áp chảo. Ở đây mình dùng NCKD bật lò 200*c nướng trong vòng 5p. Còn các bạn k dùng NCKD có thể dùng ít dầu oliu cho lên chảo k dính áp chảo cá hồi nhé. Măng tây thì dùng dao bào bào sơ phần vỏ ở ngoài, cắt thành khúc tằm 6-7cm đem áp chảo chung với cá hồi

Nước sốt thì sẽ bắt 1 cái chảo nhỏ, cho bơ vào, cho tỏi băm và ít hành tím vào phi cho thơm rồi đổ hết chén chanh dây lúc nãy vào, mở lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại

Khoai tây thì mình gọt vỏ, cắt thành khối, đem luộc cho mềm, sau đó vớt ra dùng nỉa nghiền tán mịn trộn thêm ít bơ, muối tiêu để ăn kèm.

Thế là xong, trình bày món ăn ra đĩa nào. Mình sẽ để miếng cá hồi nằm ngay ngắn lên đĩa nè, xếp măng tây lên đĩa và rưới sốt lên cả cá hồi và măng. Cho 1 ít khoai tây nghiền lên kế bên nữa là xong. Chúc mọi người ngon miệng Mlemm Mlemm