Thịt gấc hòa vào với 200ml nước sôi rồi lọc qua rây.cho bột nếp,đường,muối và nước gấc vào âu trộn, dùng phới trộn đều. sau đó cho dầu ăn vào nhỉ, nhồi đến khi hỗn hợp mịn dẻo như ý là được. bột nhồi xong vê tròn, bao kín, để nhiệt độ phòng cho bột nghỉ khoảng vài giờ hoặc qua đêm.

Đậu xanh ngâm vài h cho nở, đãi sạch, cho vào nồi áp suất, châm nước xâm xấm, nấu chín. đậu nấu xong dùng thìa gỗ khuấy mạnh tay cho đậu nát nhuyễn, thêm đường, muối, dừa bào, dầu chuối vào sên cho quyện vào nhau.

Lá chuối rửa và lau thật sạch, cắt thành các miếng rộng khoảng 30-40cm. nếu không có lá chuối khô thì dùng lá chuối tươi cho vào lò vi sóng quay 1-2 phút cho lá mềm.chuẩn bị 1 bát dầu ăn nhỏ.Bột sau khi nghỉ đủ thời gian đem chia đều thành các phần nhỏ

Nhân chia thành từng phần nhỏ.vê tròn viên bột, ấn bẹt, bao kín viên nhân. làm cho đến khi hết nhân và bột.ấn dẹt từng viên bánh thành hình chữ nhật, quết 1 lớp mỏng dầu ăn lên lá chuối, cho bánh vào lá chuối, gập kín và cột chặt lại.
đun nồi nước sôi, xếp bánh vào xửng, đem hấp khoảng 30p là bánh chín.lấy bánh ra để nguội rồi chén thôi nào😁😁😁😁😁😁