Bánh mỳ mochi mè Cona Hàn Quốc

Name: Bánh mỳ mochi mè Cona Hàn Quốc
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Bột trộn sẵn bánh mì Hàn Quốc:; 40 g Bơ đun chảy:; 80 g Nước; 1 quả Trứng; 20 g Vừng đen

Thanh Tu Tran @tumeo

Bánh mỳ mochi mè Cona Hàn Quốc

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Đã có 2 bình luận

Nguyên Liệu

30 phút

6 người

200 gBột trộn sẵn bánh mì Hàn Quốc:
40 gBơ đun chảy:
80 gNước
1 quảTrứng
20 gVừng đen

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Bước 1: Trộn bột
Đầu tiên, bạn lấy 40 gram bơ cho vào nồi đun cách thủy trên lửa vừa, cho bơ tan chảy hoàn toàn. Sau đó, cho bơ ra ngoài và để nguội.
2

(Hình túi bột mình mua)
3

Với trứng gà, bạn đập ra cho vào một chén nhỏ và đánh đều cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện vào nhau.
4

Tiếp đến, bạn lấy 200 gram bột mì và mè đen cho vào một tô lớn, đảo đều.
5

Sau đó cho trứng gà đã đánh tan cùng bơ đã đun cách thủy trước đó vào tô bột rồi khuấy đều trong vòng 3 phút. Kế tiếp, cho 70 ml nước lọc vào và tiếp tục trộn thật đều lên đến khi thành một khối bột dẻo, mịn, mượt và đồng nhất.
Nếu có máy trộn bột thì bạn có thể dùng máy để tiến hành dễ dàng và tiện lợi hơn.
6

Bước 2: Nhào bột
Bạn dùng tay nhào bột thật đều và nhồi trong vòng 15 phút đến khi bột thật mịn.
7

Bước 3: chia bột thành các phần 27gr. Viên thành hình tròn
8

Bước 4: Nướng bánh
Bật lò trước 5 phút ở 200 độ C, sau đó, bạn hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 20 - 25 phút đến khi bánh chín, giòn rụm và thơm lừng thì có thể lấy bánh ra để nguội là dùng được.
9

Nếu không sử dụng hết, bạn có thể cho bánh mì vào ở bọc kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong 2 - 3 ngày.
Sau 2/3 thời gian nướng bánh, nếu thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu, thì bạn nhanh tay giảm nhiệt độ và tăng thời gian nướng để bánh không bị cháy sém, không hoặc cứng.