Bánh dẻo mè đen
#bepvang
Nhanh quá, mới đó mà đã sắp đến rằm Trung thu rồi! Mình phải làm 1 món thật đặc biệt cho Cha Mẹ để tỏ lòng hiếu kính!
Ba Mẹ mình rất thích món bánh dẻo mình làm nên giờ mình sẽ làm "Bánh dẻo mè đen" đó nha!
Tại sao mình chọn nhân mè đen?
Trong Đông y, mè đen là 1 vị thuốc vô cùng quý (nếu mè vàng bổ 1 thì mè đen bổ gấp 10) vì nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm huyết áp, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức khỏe tim, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa nếp nhăn, bổ sung nhiều chất sắt, tốt cho hô hấp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, chữa rối loạn giấc ngủ, giải độc cho cơ thể, chữa bệnh đau nửa đầu và chống trầm cảm, ngăn ngừa ung thư...
Mà hầu như người lớn tuổi nào cũng sẽ mắc một số trong những loại bệnh đó. Vậy nên mình luôn ưu tiên dùng mè đen trong nhiều món ăn để Ba Mẹ lúc nào cũng khỏe mạnh và sống vui cùng con cháu.😊
Bánh dẻo mè đen
#bepvang
Nhanh quá, mới đó mà đã sắp đến rằm Trung thu rồi! Mình phải làm 1 món thật đặc biệt cho Cha Mẹ để tỏ lòng hiếu kính!
Ba Mẹ mình rất thích món bánh dẻo mình làm nên giờ mình sẽ làm "Bánh dẻo mè đen" đó nha!
Tại sao mình chọn nhân mè đen?
Trong Đông y, mè đen là 1 vị thuốc vô cùng quý (nếu mè vàng bổ 1 thì mè đen bổ gấp 10) vì nó giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm huyết áp, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức khỏe tim, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa nếp nhăn, bổ sung nhiều chất sắt, tốt cho hô hấp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, chữa rối loạn giấc ngủ, giải độc cho cơ thể, chữa bệnh đau nửa đầu và chống trầm cảm, ngăn ngừa ung thư...
Mà hầu như người lớn tuổi nào cũng sẽ mắc một số trong những loại bệnh đó. Vậy nên mình luôn ưu tiên dùng mè đen trong nhiều món ăn để Ba Mẹ lúc nào cũng khỏe mạnh và sống vui cùng con cháu.😊
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
A. Nước đường
- Nước + đường --> nấu khoảng 15 phút cho tan hết đường --> vắt 1 miếng chanh rồi tắt bếp, để nguội.
B. Nhân mè đen:
- Mè đen --> rửa sạch, rang chín, xay mịn.
- Mè + bơ đậu phộng + đường xay
+ bột bánh dẻo + Sữa tươi
--> trộn đều rồi vo viên tròn, không rời là đạt (cho sữa tươi để tạo độ kết dính nếu nhân khô)
- 2
Vo mỗi viên nhân bằng 50gr
C. Đóng bánh:
- Bột bánh dẻo
- Chuẩn bị khuôn rời để đóng bánh dẻo 150gr.
- Xoa bột áo vào khuôn để chống dính
- Chuẩn bị 1 âu nhỏ, cân:
80g nước đường + 2gr dầu ăn + 4 giọt hoa bưởi + 40gr bột bánh dẻo
--> trộn đều rồi đeo bao tay nhồi cho bột mịn
- 3
Cân 100gr bột, đặt lên miếng silicon, cán mỏng thành hình tròn
- Cho nhân vào giữa gói túm viên bột lại.
- Xoa bột áo ngoài viên bánh, cho vào khuôn, ấn xuống để tạo hình bánh.
- 4
Lật úp khuôn lại, đập cho bánh tách khuôn, rơi xuống giấy nến.
- 5
Vậy là mình đã có bánh nha!😊
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận