Ức gà thái nhỏ ướp với ít nước mắm, tiêu.

Cà rốt thái sợi hoặc hạt lựu, bắp cải trắng, tím thái sợi, cà chua bi bổ đôi.

Trụng phở, cho chảo lên bếp luộc cà rốt cho mềm, luộc tiếp bắp cải trắng tím (thích ăn giòn có thể trụng sơ qua).

Phi tỏi thơm với dầu olive rồi cho gà vào xào chín.

Cho phở vào đảo sau đó cho cà rốt bắp cải vào trộn đều, nêm thêm ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

Bày ra dĩa rắc thật nhiều tiêu, trang trí thêm ít cà chua bi rồi chén thôi. Nếu nêm nhạt có thể ăn món này cùng nước tương.