Tôm rửa sạch để ráo và cắt đầu và đuôi rút chỉ lưng.Ướp tôm với ít hành băm nhỏ,1/2 muỗng cà phê muối,1 muỗng cà phê hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt để 30 phút cho thấm gia vị.Cho tôm vào chảo cùng 2 muỗng cà phê nước màu,thêm 1 muỗng nước mắm,1/2 muỗng đường trộn đều rim cho đến khi tôm keo lại nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cắt hành lá vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Đậu rồng cắt 2 đầu,tước xơ rồi rửa sạch,cắt khúc vừa ăn.Thịt bò rửa sạch để ráo và cắt lát mỏng,ướp ít tỏi băm nhỏ,1 muỗng dầu hào,1 muỗng nước tương,1/2 muỗng đường trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.Rồi xào thịt bò xong cho ra đĩa.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào,cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho đậu rồng vào xào với lửa lớn khi đậu rồng chín thì cho tiếp phần thịt bò xào lúc nãy vào xào rồi nêm lại cho vừa ăn.

Bày tất cả món ăn ra bàn rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.