Bật lò ở nhiệt độ 175°C, 2 lửa, trong 10 phút. Đổ tất cả nguyên liệu vào 1 âu trộn, dùng máy đánh trứng đánh trong khoảng 2-3 phút, chuyển từ mức nhẹ -> trung bình.

Lấy khay nướng cupcake 12 ô nhỏ, lót cup giấy vào. Đổ đều phần hỗn hợp vào từng ô, chú ý đừng đổ đầy cup vì bánh còn nở lên.

Lấy 1 que xiên chọc thử vào bánh, nếu xiên khô thì là bánh chín rồi, hoặc ấn thấy đàn hồi là ok. Không nên nướng bánh quá lửa.

Để bánh ở khay khoảng 5 phút cho nguội rồi chuyển ra rack hong khô. Cất vào hộp kín trong tủ lạnh để bảo quản, có thể nướng lại 120°C trong 3 phút vào lần sau ăn.