Vịt xát muối và giấm để ngấm rồi rửa lại vho hết hôi lông.bắc nước sôi cho gừng đầu hành chút tiêu vào.chặt vịt vừa miếng ăn cho vào ninh nhỏ lửa cho nước trong vịt mềm.măng tre mình mua trong siêu thị loại luộc sẵn lấy ra rửa vài nước cho sạch.cho măng vào vịt đợi sôi lên rồi nêm.bột nêm cho vừa ăn rồi thêm hành lá vào nhắc xuống nếu có bún chan lên ăn cùng hay làm canh ăn trong bữa cơm cũng được