SP.0616 - Ba Rọi Kho Nước Dừa
Đi chung với combo tết thì không thể thiếu món thịt kho nước dừa. Nhà mình lúc nào cũng kho tầm 5kg để ăn dần từ 24 tết cho tới mùng 5 lận... Nhưng với mình thì tới mùng 1 là ngán lắm luôn... Tết năm nào cũng kho nhiều như vậy là do có 2 người anh họ của mình bên nước ngoài về quê ăn tết... Một người ở Úc còn người kia ở Canada... Họ nói là bên đó không có món này và muốn làm cũng không phải dễ vì kho phải kho bằng nước mắm sẽ tạo ra 1 mùi khó chịu cho 1 vài nhà xung quanh... Nên khi về quê ăn tết là 2 đứa anh họ mình họ ăn rất ngon miệng và có khi ăn nguyên cục thịt mà không cần ăn cơm.
#tatnientaigia
SP.0616 - Ba Rọi Kho Nước Dừa
Đi chung với combo tết thì không thể thiếu món thịt kho nước dừa. Nhà mình lúc nào cũng kho tầm 5kg để ăn dần từ 24 tết cho tới mùng 5 lận... Nhưng với mình thì tới mùng 1 là ngán lắm luôn... Tết năm nào cũng kho nhiều như vậy là do có 2 người anh họ của mình bên nước ngoài về quê ăn tết... Một người ở Úc còn người kia ở Canada... Họ nói là bên đó không có món này và muốn làm cũng không phải dễ vì kho phải kho bằng nước mắm sẽ tạo ra 1 mùi khó chịu cho 1 vài nhà xung quanh... Nên khi về quê ăn tết là 2 đứa anh họ mình họ ăn rất ngon miệng và có khi ăn nguyên cục thịt mà không cần ăn cơm.
#tatnientaigia
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba rọi cạo rửa sạch sẽ rồi xắt miếng vuông to đều nhau. Đem trụng sơ rồi vớt xả sạch và để ráo.
- 2
Giã tỏi ớt thật nhuyễn rồi đem trộn vớt thịt. Ướp gia vị cho thấm. Cho thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh vào ướp chung khi kho mỡ sẽ trong. Cho chút màu gạch tôm cho đẹp.
- 3
Bắc chảo lên đem chiên sơ từng cục thịt cho săn và rám vàng lại. Gắp ra tô
- 4
Cho nước dừa vào nồi nấu sôi lên thì cho thịt vào. Nấu sôi trở lại và hớt bọt xong rồi hạ lửa kho chừng 2 - 4 tiếng là thịt mềm.
- 5
Trứng gà và trứng vịt rửa sạch đem luộc chín. Vớt để nguội ròi khi thịt mềm mới thả vào kho chung. Trứng không cần lột vỏ và để nguyên kho mới thấm và không bị cứng.
- 6
Nêm nước mắm cho vừa ăn và tiếp tục kho thêm 45p nữa là được. Tắt bếp
- 7
Để nguội qua đêm ăn rất ngon. Múc vào hộp bảo quản tủ lạnh ăn từ từ.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận