Rau muống lặt rửa sạch, tôm lột vỏ giả nhỏ với xíu muối, hành tím. Nấu sôi 1 tô nước cho tôm lên chờ sôi vớt hết bọt. Nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu, cho rau vô nấu chín.

Nghêu rửa lại cho sạch rồi vắt ráo. Sả cây bào mỏng, bắc chảo với xíu dầu ăn cho sả vô xào thơm cho ít ớt bột vô xào cho lên màu rồi cho nghêu vô,nêm xíu nước mắm, bột ngọt rồi xào cho nghêu săn lại.

Thịt heo cạo rửa sạch cho vô nồi ngập nước luộc với xíu muối, củ hành tím nướng cho thơm. Thịt luộc chín rồi cắt lát mỏng. Pha mắm cá cơm với chanh đường tỏi ớt để chấm kèm.