Tách lòng.lòng đỏ trộn với các thứ còn lại trừ đường.đánh lòng trắng với đường tạo thành chóp đứng cho qua bên lòng đỏ nhớ trộn kiều fold làm như bánh bông lan bột mì vậy.cuối cùng thoa dầu vào khuon không thoa cũng không dính vì là bằng bột gạo.đem bánh đi hấp dùng giấy bạc đậy sợ nhiễu nước.bánh chín là lấy cây ghim không dính.lấy bánh ra để lên vĩ rồi cắt cho ra dĩa.bánh ăn giống bánh bông lan hấp bằng bột mì ngang