Thịt gà rửa sạch để ráo và cắt phần đùi và phần ức gà.Cho 3 lít nước lọc vào nồi cùng 1 củ hành tây đã gọt vỏ cắt làm 4, nêm thêm 60gr hạt nêm,20gr gừng,2gr bột nghệ,50gr đường phèn,khuấy đều rồi nấu sôi.

Sau khi nồi nước sôi thì cho thịt gà vào nấu lửa riu riu,khoảng 25 phút thì gà chín.

Gạo vo sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Cho mỡ gà vào chảo,nấu cho mỡ gà chảy ra rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm,tiếp tục cho gạo vào rang cho thơm rồi tắt bếp.

Phần gà luộc chín cho ra đĩa.

Cho gạo rang vào nồi cơm điện rồi cho khoảng 450-500ml nước luộc gà vào tùy theo lượng gạo để canh nước nấu cho phù hợp nhé.Khuấy đều trước khi nấu nha.

Nấu khoảng 25 phút là cơm chín.

Làm nước chấm:Cho 3 muỗng canh nước luộc gà,2 muỗng canh nước mắm,3 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê tương ớt,1 muỗng cafe tương cà vào chảo,nấu cho hỗn hợp sền sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp,để nguội rồi cho thêm tỏi,ớt băm nhỏ vào trộn đều.

Múc nước luộc gà ra tô,thêm hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Cho cơm ra đĩa,cho thịt gà đã chặt miếng vừa ăn rồi xếp lên đĩa,quét mỏng 1 lớp dầu mè để tạo độ bóng và mùi thơm thêm hấp dẫn,nhớ quét ít thôi nhé,trang trí thêm ít lát dưa leo và ớt cắt sợi.Vậy là thưởng thức thôi nào.❤❤❤