Trộn hỗn hợp bột mỳ, bột chiên giòn, bột nghệ vào tô. Hoà tan với nước sao cho hỗn hợp hơi sệt sệt

Dùng chảo nhỏ chế khoảng 1/3 chảo dầu bật bếp đến khi sôi dầu

Dùng muỗng lớn múc hỗn hợp bột và bỏ khoai lang cắt sợi và tôm vô trong. Từ từ thả vô chảo dầu đang sôi

Dùng muỗng nhỏ múc dầu đang sôi dưới lên mặt trên bánh liên tục trong 2p để bánh chín đều.

Bày ra dĩa đã lót dấy cho thấm dầu. Dùng chung với rau thơm chấm nước tương hoặc chấm tương ớt tuỳ thích