Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp 1 chút dầu hào cho ngấm. Bí ngòi chẻ dọc và thái miếng vừa ăn. Ngâm bí ngòi với 1 chút hạt nêm- mì chính để bí ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và hành khô, đổ thịt bò vào xào gần chín, nếu khô thì cho thêm 1 xúi nước vào để thịt không bị khô. Đổ thịt bò ra bát, đổ phần bí ngòi vào xào gần chín thì đổ phần thịt bò vừa nãy vào xào chung. Nêm gia vị vừa ăn và đổ thịt ra đĩa. Hoàn thành món ăn