Xúc xích cắt bông trứng đánh tan 1 trứng cho vhuts nước mắm bột ngọt trộn vô cơm.còn 1 trứng lấy lòng đỏ cho vào xúc xích và lòng trắng chiên bao quanh.đầu tiedn chiên xúc xích trước.chảo còn cho thêm tí dầu phi tỏi thơm cho xúc xích vụn và cà rốt vào xao sơ cho cơm vào khô lại cho hành lá vào rồi xúc ra dĩa cho xúc xích bông vào trang trí cùng với cọng ngò