Thịt ba chỉ thái thành những miếng vừa ăn. Thịt nạc đem xay đừng nhuyễn quá
Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia thành đôi, cho vào 2 phần thịt xay và thịt ba chỉ. Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt 1 tbsp nước màu, 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp nước mắm, ½ tbsp đường vàng, 1 tbsp nước tương, 1 tbsp mật ong và 1 chút tiêu xay. Trộn đều để cho các gia vị thấm, Thoa đều dầu ăn lên tay hãy viên tròn miếng thịt xay rồi ấn dẹp xuống. Xếp thịt lên khay đem nướng

Nướng trong khoảng 15' là thịt chín. Carrot, đu đủ gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Carrot, đu đủ thái tròn mỏng. Sau đó, cho chung vào một tô với 1 chút muối rồi xóc đều. Ngâm carrot, đu đủ khoảng 15 '. Sau đó, đem rửa sạch vắt cho ráo nước. Kế cho 2 tbsp dấm, 1 tsp muối, 1 tbsp đường vá tbsp ớt bằm trộn đều cho carrot đu đủ ngấm đều.

Cách pha nước mắm : Cho 1 cup nước lạnh, 2 tbsp đường vàng, 2 tbsp nước mắm ngon rồi đun trên bếp cho tan đường, món này phải ăn với nước mắm âm ấm mới ngon. Sau thả carrot đu đủ vào trộn đều.
Xếp rau bún ra dĩa. Khi ăn cho thịt ngâm vào chén nước mắm carrot đu đủ ăn kèm với bún và rau sống các loại.