Thái hành khô và hành tươi. Hàu làm sạch (nên nhờ ngoài quán làm luôn hộ)

Phi hành khô hơi vàng với dầu ăn, khi hành gần vàng cho thêm muối, đường và chút ớt vào phi cùng, và chút bơ tường an. Tắt bếp cho hành tươi vào đảo đều.

Cho 1 chút bơ vào hàu. Bật bếp nướng/nckd nóng trước 5 phút, rồi đặt hàu vào bếp nướng.

Nướng hàu nhiệt độ 200•C trong 5 phút, sau đó cho hỗn hợp ở bước 2 vào từng con hàu+ rắc lạc rang đã vỡ.

Nướng thêm 3-4 phút (tuỳ từng bếp) đến khi thấy hàu chín và thơm bơ thì lấy ra.