Tôm ngâm muối rửa sạch, lột vỏ.lấy gạch ở đầu ra chén riêng.

Cho dầu điều vào chảo,bỏ hành tỏi xay cho thơm. Cho gạch tôm vào, nêm xíu bột nêm. Xào sơ bỏ ra chén. Chiên sơ tôm 🦐 cho rán vàng, để ra tô.nêm tôm với dầu hào, tiêu, bột nêm, đường, bột ngọt, xỉu muối, nước tương. Để cho thấm.

Cho chảo lên bếp với xỉu dầu. Bỏ hành tỏi xay cho thơm,cho hành tây xắt vào, sau đó cho tôm vô.đến khi thơm cho nước dừa tươi vào xâm xấp. Bỏ vào một nửa gạch. Kho lửa 🔥nhỏ đến khi nước sệt lại. Cho hết gạch tôm còn lại vô,trộn đều và tắt bếp.