Chuẩn bị sẵn ly và dao.

Cắt đôi 4 quả quýt. Nhớ là bổ ngang múi, nghĩa là bổ phần eo giữa hai đầu núm lõm vào của trái quýt để đường cắt sẽ cắt đôi mọi múi quýt trong quả đó, nhờ thế vắt nước sẽ dễ hơn. Nguyên tắc này áp dụng chung cho bổ cam, tắc, và chanh.

Vắt từng nửa quả một.

Vắt xong, lấy muỗng hớt bỏ phần váng bọt có chứa tinh dầu từ vỏ quýt bắn ra. Tinh dầu này sẽ làm nước đắng một chút.

Mặt nước quýt trong veo sau khi vớt bỏ váng tinh dầu. Và mời bạn thưởng thức ly nước quýt đầy vitamin C!