Thịt ba rọi rửa sạch cắt mỏng, dưa chua cắt nhỏ, hành tây bóc vỏ cắt múi cau, nấm mèo ngâm nở bỏ gốc cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, gốc hành cắt nhỏ, ngò bỏ rễ

Xào thơm đầu hành với dầu ăn, cho thịt ba rọi vào xào săn cho xém vàng, nêm chút nước mắm

Thịt chín vàng cho dưa chua và hành tây vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn

Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp