Khoai lang gọt vỏ rửa sạch cắt nhỏ, macca ngâm qua 4-5h, chà là bỏ hột rửa sạch. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn. Lọc qua vải xô lấy nước bỏ xác. Được hỗn hợp khoai lang macca

Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ. Quấy đều tay (không quấy là bị tách nước). Cho đến khi xôi lăn tăn thì tắt bếp vẫn quấy cho sữa nguội hẳn