Vịt đem luộc cùng hành tím và gừng, sau khi vịt chín vớt ra để nguội

Gạo vo sạch, để ráo đem rang lên cho thơm. Cho gạo vào nồi nước luộc vịt nấu lửa nhỏ cho chín tới. Cháo nên để vừa, không quá loãng hay quá đặc. Nấu chín tới hạt gạo nở nhưng không bị nát là được. Nên nếm vừa ăn

Múc ra bát cho ngò vào. Thịt vịt chặt vừa ăn