Làm sạch thịt ba chỉ, cạo sạch lông, để ráo nước.

Hành tỏi khô bóc vỏ và băm nhỏ

Thái thịt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt trong 30 phút với hỗn hợp: hành tỏi khô băm + 1 thìa cà phê mì chính + 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa muối + 1 thìa đường (có thể tuỳ theo mong muốn của bạn) + 2 thìa dầu ăn cho thịt dễ ngấm gia vị.

Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ có thể đem chiên sơ để phần lòng trắng trứng săn lại.

Bước kho thịt: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm lên. Sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào cho ngấm gia vị. Tiếp theo, cho nước dừa vào xâm xấp rồi kho thịt trong lửa nhỏ đến khi nhừ tuỳ theo ý muốn của mình là được.

Khi cảm thấy thịt đã nhừ, cho trứng cút vào kho cùng trong khoảng 5 phút. Cuối cùng thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm.

Khi nước gần cạn hết thì tắt bếp. Vậy là món thịt kho đã hoàn thành rồi đó!!! Tuỳ theo khẩu vị mỗi người có thể giảm hoặc tăng lượng đường, mắm muối tuỳ thích nhé!!!