Mình dùng máy xay sinh tố, trên mạng có nhìu cách đánh như phới lồng, máy xay cầm tay, máy sinh tố.

Đập cả quả trứng vào, cho đường + muối vào luôn, bật máy đánh đều trứng.

Dùng thìa đổ từng tí dầu ăn vào, lưu ý là thật ít thui nhé. Cứ mỗi lần châm thêm dầu ăn, lại bật máy đánh đều tầm 15-20s.

Sau khi sốt đặc lại thì cho thêm nước cốt chanh đánh đều thêm 1 lúc nữa là được.

Chú ý : Sau 1 lần thất bại thì kinh nghiệm rút ra của mình là, phải thật kiên trì châm từng tí dầu 1, nếu nóng vội cho nhiều dầu, sốt sẽ bị tách dầu. Sốt cho vào hộp kín, để ngoài k cần cho tủ, dùng trong 1 tuần nhé, để tủ thì bảo quản lâu hơn.